Decir Cortijo Olivera en el mundo del PRE es sinónimo de calidad y tradición. Criamos en las mejores condiciones nuestros caballos españoles de pura raza. Crecen en libertad en la finca, se alimentan gracias a los mas sofisticados sistemas y son cuidados y domados por un equipo de profesionales, dedicados en cuerpo y alma al caballo.

   Cada año seleccionamos las mejores yeguas de la ganadería y las cubrimos con nuestros sementales.

   Desde su nacimiento hasta los dos años y medio medimos el desarrollo físico de las crías y valoramos tanto las características morfológicas como sus movimientos para decidir que machos son los que mejor han transmitido las cualidades a sus crías, de ésta manera sabemos que animales deben continuar para ser futuras madres o futuros sementales.

   Los potros se mantienen en régimen extensivo hasta los dos años y medio, que son trasladados a las instalaciones interiores, perfectamente dotadas para el manejo de los ejemplares contando con 50 boxes aproximadamente, lavadero, picaderos, pistas de enganche, ...

   Una vez iniciados en la doma, parte de los ejemplares, principalmente las hembras, se emplean para el enganche, mientras otros se destinan a la doma, demostrando ser funcionales en ambas disciplinas.